何时使用包含在EF中？投影中不需要？

我在Entity Framework Core中有以下内容：

public class Book {
  public Int32 Id { get; set; }
  public String Title { get; set; }
  public virtual Theme Theme { get; set; }
}

public class Theme {
  public Int32 Id { get; set; }
  public String Name { get; set; }
  public Byte[] Illustration { get; set; }
  public virtual ICollection<Ebook> Ebooks { get; set; }
}

我有以下linq查询：

List<BookModel> books = await context.Books.Select(x =>
  new BookModel {
    Id = x.Id,
    Name = x.Name,
    Theme = new ThemeModel {
      Id = x.Theme.Id,
      Name = x.Theme.Name
    }
   }).ToListAsync();

我不需要包含主题来完成这项工作，例如：

List<BookModel> books = await context.Books.Include(x => x.Theme).Select(x => ...

我什么时候需要在实体框架中使用Include？

UPDATE

我在主题中添加了一个Byte []插图类型的列。在我的预测中，我不包括该列，如果我使用Include，它会被加载吗？或者永远不会加载，除非我在投影中有它？