Entity FrameworkまたはEntity Frameworkコアとの親子関係の削除

私は、NHibernateの背景を持つEntity Frameworkの使い方を学んでいます。ネット上にはたくさんのチュートリアルがありますが、私の場合は何かを見つけることはできませんでした。私はカテゴリのレコードを削除したくない、私はその関係を削除したい！

私は次のポコを持っている：

    public class TrainingCourse
    {
        [Key]
        public int CourseId { get; set; }
        public string CourseName { get; set; }
        public virtual ICollection<TrainingContent> Content { get; set; } = new List<TrainingContent>();
    }

    public class TrainingContent
    {
        [Key]
        public int ContentId { get; set; }
        public string ContentName { get; set; }
        public int? CategoryId { get; set; }
        [ForeignKey("CategoryId")]
        public Category Category { get; set; }
    }

    public class Category
    {
        public int CategoryId { get; set; }
        public string CategoryName { get; set; }
    }

データベースには以下の 'データ'が挿入されています

            var category = new Category { CategoryName = "Category 1" };
            var course = new TrainingCourse { CourseName = "Course 1" };
            context.TrainingCourses.Add(course);
            var content = new TrainingContent { ContentName = "Content 1", Category = category };
            context.TrainingContents.Add(content);
            course.Content.Add(content);

私は今、TrainingContentからCategoryへのリレーションシップを削除したいと思っています。データベースの言葉で言えば、TrainingContentテーブルにあるForeignkey CategoryIdをnullに設定したいと思います。

1つのコンテキストでこれを行うとき、それは働いています、私の外部キーは、保存後にNULLです：

        using (var context = new ClientContext())
        {
            _course = context.TrainingCourses.Include(c => c.Content.Select(cat => cat.Category)).FirstOrDefault(n => n.CourseName == "Course 1");

            _course.Content.ToList()[0].ContentName = "Content 1 changed";
            _course.Content.ToList()[0].Category = null;

            context.SaveChanges();
        }

しかし現実の世界では、私たちは切断されたエンティティを扱っています。私は次のコードでこれをシミュレートします

        using (var context = new ClientContext())
        {
            _course = context.TrainingCourses.Include(c => c.Content.Select(cat => cat.Category)).FirstOrDefault(n => n.CourseName == "Course 1");
        }

        _course.Content.ToList()[0].ContentName = "Content 1 changed";
        _course.Content.ToList()[0].Category = null;

        using (var context = new ClientContext())
        {
            context.Entry(_course.Content.ToList()[0]).State = EntityState.Modified;
            context.SaveChanges();
        }

これは機能していません、コンテンツ名は変更されますが、私の外部キーはまだ定義されています。

ナビゲーションプロパティをNULLに設定し、FKをNULLに設定すると、動作しています：

        using (var context = new ClientContext())
        {
            _course = context.TrainingCourses.Include(c => c.Content.Select(cat => cat.Category)).FirstOrDefault(n => n.CourseName == "Course 1");
        }

        _course.Content.ToList()[0].ContentName = "Course 1 changed";
        _course.Content.ToList()[0].Category = null;
        _course.Content.ToList()[0].CategoryId = null;

        using (var context = new ClientContext())
        {
            context.Entry(_course.Content.ToList()[0]).State = EntityState.Modified;
            context.SaveChanges();
        }

なぜこの動作？私はEFとEF Coreを初めて使っているので、簡単な説明がありますか？私はこれをもともとEntity Framework Coreでテストしましたが、同じ動作です。