L'operazione del database EF Core genera l'errore "I dati potrebbero essere stati modificati o eliminati da quando le entità sono state caricate"

Sto usando EF Core 3.1 con il seguente codice

public void Update()
{
    Client client = new Client();
    client.ClientId = 1;
    client.Name = "New Client 1";

    dbContext.Entry<Client>(client).State = EntityState.Modified;
    dbContext.Entry<Client>(client).Property(x => x.IdentityNumber).IsModified = false;

    dbContext.SaveChanges();
}

che produce il seguente SQL e aggiorna correttamente la colonna

UPDATE [Client] 
SET [Name] = @p0
WHERE [ClientId] = @p1;

SELECT @@ROWCOUNT;

Tuttavia, quando cambio ClientId = 4 che è una voce che è stata eliminata dal database, produce la stessa query SQL ma genera il seguente errore

L'operazione del database dovrebbe interessare 1 riga (s) ma in realtà ha interessato 0 righe. I dati potrebbero essere stati modificati o eliminati da quando le entità sono state caricate

Il messaggio di errore è chiaro ma non capisco perché non funziona come funziona SQL Server (0 righe interessate) e genera invece questo errore.

Come posso simulare il comportamento di SQL Server interessato da 0 righe usando EF Core?

Non voglio prima interrogare il database se la riga esiste e quindi aggiornare. Il codice sopra è un esempio. Nei miei metodi ho elenchi con molti client che devo aggiornare contemporaneamente e ci vuole molto tempo usando il primo controllo se esiste e quindi aggiorno.